Essen

So wie versprochen ein paar Worte ueber das Essen. Auf meiner ersten Reise durch Asien habe ich auf der Strasse fast alles probiert was ich finden konnte. Seit dem Ausflug nach Indien und mit dem damaligen 12 stuendigen Krankenhausaufenthaltes, bin ich nun etwas vorsichtiger gewesen. Nach 30h Erbrechens und Klobesuchens konnte ich grad noch die Kraft aufbringen mich ins Taxi zu setzen. Hier auf diesen Wege noch einmal ein Dank an Anni.

Doch der Mensch vergisst und ich bin wieder mutiger geworden. Ausser einmal wo es ein kurzes rumpeln im Bauch gab, ist bis jetzt alles gut gegangen. Ich kann einfach nicht wiederstehen. Vor 4 Jahren war ich schon einmal in China. Das war der Hammer. Es ist wie im Himmel, ueber all wird gekocht, gegart, gegrillt, gebraten oder was weiss ich alles. Fuer unseren Gaumen nicht immer eine Freude. Allerdings gewoehnt man sich nach einer Weile dran. Ich will behaupten, dass Taiwan noch mehr zu bieten hat. Die Japaner, die Suedkoreaner und die Europaer haben hier ihre Haende mit im Spiel. Zum Beispiel habe ich mit Bewunderung festgestellt, dass hier Brot gebacken wird. Nicht zu vergleichen mit dem guten deutschen Brot aber essbar. Nach 10 Tagen Reis und Nudeln bin ich an einem Stand vorbeigekommen die Sandwich's verkaufen. Obwohl keine Zeit mehr war, bin ich das Risiko eingegangen eins zu erwerben. Es war goettlich.

Jedoch konnte ich das Ausmass der Vielfaeltigkeit erst auf den "Night Markets"erkennen. Auf mehr als einen Kilometer gibt es mehr Essens- als ubrige Verkaufsstaende. Ich wurde regelrecht erschlagen. In erster Linie alles was das Meer her gibt. Muscheln, Krabben, Krebse, Octobus, Fisch in allen Groessen gebacken, gebraten und fritiert. Dann gibt es Fleisch vom Rind, Schwein, Ente und natuerlich Huhn. Letzteres wird bis auf den Kopf vertilgt. Die Huehnerfuesse werden fein abgenagt. Schweinsohren gehoeren ebenfalls zu den Delikatessen. Die Konzestens ordne ich irgendwo zwischen einem Gummibaerchen und weicher Knorbel ein. Das Fleisch wird nicht wie bei uns fein saeuberlich vom Knochen getrennt. Es gilt als viel schmackhafter wenn der Knochen dran bleibt. So wird zum Beispiel die Ente oder das Huhn im Ganzen zerhackt. Das zu essen will gelernt sein. Selbst Chicken Nuggets werden mit Knochen fritiert. Vom Huehnerfuss konnte ich bis jetzt die Finger lassen. Zum Glueck hat den noch kein Chinese bestellt. Dann waere ich auf jeden Fall am Zug gewesen. Es gibt Muscheln nicht groesser als Fingernaegel. Keine Ahnung wie diese gegessen werden. Erwaehnenwert ist noch der Tofu. Auf einer ganz speziellen Art und Weise gekocht, mit keine Ahnung was fuer Gewuerzen gib der Gerueche ab die allenfalls unsere Hunde das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Aber ganz bestimmt nichts fuer mich bzw. fuer euch. Es riecht so streng wie ein Knochen mit Fleisch, den der Hund nach 3 Wochen im Garten vergraben hat. Auch hier bleibt der Erfolg des nicht Anruehrens auf meiner Seite. Ich muss ja nicht alles ausprobieren. Ganz ehrlich! Dann esse ich lieber die fritierten Insekten. Durch mein staendiges Fragen der chinesischen Mitreisenden, konnte ich einges herausfinden.

Sehr oft stehe ich am Stand und keiner spricht auch nur ein Wort englisch. Ab und zu wird einfach per Fingerzeig oder gar ganz per Zufall bestellt. Das Urteil geht von ungeniessbar bis sehr schmackhaft. Ein Teil von dieser Vielfaeltigkeit habe ich fuer euch virtuell festgehalten und versucht mein weniges Wissen dazu zugeben. Stellt euer Gericht selber zusammen.

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